Catering

Luxe walking dinner

Licht gerookte tonijn tartaar, geserveerd onder rookstolp € 12,00
Risotto met paddenstoelen, tijm en pancetta (supplement truffel € 2,00) € 10,00
Kwartelborstjes met walnotensalsa, miso en granaatappelpitjes € 12,00

Walking dinner

Steak tartaar van rundvlees uit het Groene Hart met koekje van Goudse boerenkaas € 8,00
Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie* € 8,00
Salade met gerookte forel, bramen en waterkers € 7,00
Risotto met groene asperges, munt en citroen * € 8,00
Buikspek van duurzaam landvarken uit 't Groene Hart, 16 uur gegaard € 9,00
IJskoud zomerfruit met een gekarameliseerde champagne-sabayon * € 8,00

Koude hapjes

Boekweitblini's met kleurrijk & smaakvol beleg (vanaf 25 stuks) € 2,00
Glaasjes gevuld met de mooiste smaken van het seizoen (vanaf 25 stuks) € 2.65

BETTY BLUE CLASSICS

Verschillende paddestoelen, bacon en cheddar € 26.00
Courgette, zalm en dille € 26.00
Artisjokbodems, zongedroogde tomaat en pistachenootjes * € 24.00
Goudse boerenkaas, ui en tomaat * € 24.00
Broccoli, brie en cashewnoten * € 24.00
Blauwe kaas, peer en walnoot * € 24.00

Salade

Groene salade met gemengde slasoorten, tomaat, komkommer en huisgemaakte dressing * € 1.90
Tomatensalade van verschillende soorten tomaat met olijfolie en rode-wijn-azijn * € 2.95
Waterkerssalade met verse kruiden, pistache en knapperig gebakken pancetta € 3,35
Couscoussalade met avocado, tuinbonen, pistachenoten en dille * € 4,00
Salade met kruidige vijgen, buffelmozzerella, verschillende slasoorten en Parmaham € 4.50

Brood en smeersels

Roomboter met kruiden, bloemen of citroen * € 2,15
Tapenade van zontomaatjes * € 2.65
Kaasplank met gevarieerde kazen * € Keuze
Broodmand met verschillende broden, per brood * € 3.20

Warme hapjes

Gamba met saffraanmayonaise (vanaf 25 stuks) € 1.35
Gehaktballetje met pittige rode salsa
(vanaf 25 stuks) 		€ 1.35
Geitenkaasje met krokant gebakken spek (vanaf 25 stuks) € 1.65
Ibericoworstjes met chimichurrisaus (vanaf 25 stuks) € 2.15
Speciale kinderhapjes € 1.15

Hoofdgerecht

Lasagne met ham, chorizo en peer in een tomatensaus, gegratineerd met bechamelsaus en Goudse boerenkaas € 9.95
Traditionele lasagne met laagjes mozzerella, spekjes en gehakt met tomatensaus, bechamelsaus en Parmezaanse kaas € 9.95
Rose gebraden kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes € 9,95

Desserts

Tiramisu * € 3,00
Chocolademousse * € 3,00
Panna cotta * € 4,00
Aardbeienvacherin met versgebakken schuimpjes * € 4,00
Vruchtenbavarois bedekt met rode vruchten * € 4,50
Bitterkoekjestriffle met perzik en kastanjepuree* € 4.50

Er is nog veel meer mogelijk!

Lunch met luxe broodjes, hartige taart, salade of heerlijke soep.
Minimaal 10 personen, prijs per persoon vanaf 		€ 7,50
High tea: taarten, sandwiches, koekjes op chique gedekte tafel.
Minimaal 10 personen, prijs per persoon vanaf 		€ 9,50